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モーツアルトを聴いて育った鰹節。クラシック節

お知らせ|Information

2021.9.7
【一部商品の一時販売中止と価格変更(4月より)のお知らせ】

※リピーター様へのメッセージもございます。

いつも、金七商店のオンラインショップをご利用いただき、誠にありがとうございます。

この度、一部商品の販売を一時中止させて頂くこととなりました。急な決定になりましたこと誠に申し訳ございません。

この数年、クラシック節になる大きな鰹の水揚げ量が減ってきており、この半年で更にその数は減ってしまいました。それにより、安定した数のクラシック節を造ることが難しくなってしまいました。

鰹節屋は、大きく分けて三つ、造る会社と削る会社と売る会社があるのですが、私の会社は鰹節を造る会社になります。昔から基本的には直接販売を行なわず卸をメインとして行ってきました。

水揚げ量が安定していた時は良かったのですが、このような状況になってしまい、良いバランス・割合で多くの方に繋げることを考え、今回の決断をさせて頂きました。

水揚げ減に伴い、鰹の値段は上がっており、出来上がるクラシック節も高くなってしまったことも事実の一つです。

日々の食卓で鰹節を食べて頂きたい。その思いが強く、価格を上げず頑張って参りました。

一度は、大きな鰹の水揚げ量が増え、鰹の価格が落ち着くまで、全ての商品を販売中止にすることも考えました。

ですが、どちらも回復の兆しが見えず、鰹の価格に関しては本来この価格が正常な価格なのではと思い始めたこともあり、四月より販売価格のお値上げをさせて頂くことにしました。

リピーター様に関しましては、20p・30p・100pの販売も引き続き行わさせて頂きたく思っております。お手数おかけしますが、ご注文の際はお問合せ頂けましたら幸いです。

まだ未定でございますが、今まで販売してこなかったカビの付いていない鰹節・荒本節の削り節の販売も考えております。価格的にも日々の食卓でお使い頂きやすいと思っております。

多くの方に鰹節を食べて頂くこと。鰹節を造り続けていくこと。昔ながらの製法を残していくこと。多くの想いを持ちながら進み続けることは難しく、時に皆様にご迷惑やご心配をおかけする時もありますが、手間暇惜しまず邁進して参りますので、引き続きどうぞ宜しくお願い致します。

金七商店 瀬崎祐介

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